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Clásicos de la Pastelería
basada en plantas
Con este libro digital podrás aprender muchísimas técnicas a través de cuatro postres clásicos, con ingredientes 100% vegetales:
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Lemon pie
- Masa sablée
- Lemon curd
- Merengue suizo, francés e italiano
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Marquise
- Brownie & blondie
- Ganache de chocolate
- Dulce de leche
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Cheesecake
- Base de tarta sin horno
- Relleno sin queso: variantes
- Dulce de frutos rojos
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Chocotorta
- Galletas de chocolate
- Dulce de leche
- Crema para chocotorta
- Decoraciones en chocolate
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Bonus track: masa de maicena & bizcochuelo
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INCLUYE:
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versión para PC & para móvil
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Acceso a un grupo privado de Facebook
para compartir resultados & dudas
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Acceso a una clase online en vivo por mes para consultas
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