Trufas recién hecho

Chocolatería plant-based

masterclass virtual EN VIVO
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Cursos completos

¡Sumate a la comunidad más apasionada! Estos son mis cursos online, están pregrabados, podés verlos cuando quieras y cuantas veces quieras. Incluye certificado, acceso a un grupo privado de facebook para que se saques todas las dudas y una clase online cada uno o dos meses con un tema nuevo. Hacé click en las fotos para ver el temario completo.
 
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Pastelería vegana

desde cero

8 videos - 8 recetas

Clasificación de ingredientes. Tipos y usos del chocolate. Bizcochuelos, budines, cupcakes. Masa sablée para tartas y galletas. Crema pastelera, ganache de chocolate. Crema vegetal. Glaseado.

$1500

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Clásicos de la

pastelería vegetal

13 videos - 15 recetas

Kisscake, Marquise, Lemon pie, Chocotorta. Masa sablée, Lemon curd, Merengue, Brownie, Dulce de leche, Crema vegetal, Dulce de frutas, Cookies, etc.

$2500

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Cumpleaños feliz:
tortas plant-based I

PREVENTA

TODO sobre el bizcochuelo. Rellenos a base de ingredientes industrializados vs. naturales. Técnica de armado. Cobertura con bordes perfectos. Decoración simple con manga. 

$4800

Módulos

Ahora podés elegir la clase que más te interese de cada curso.
Es el mismo contenido, ¡no te perdés de nada! ¿Cuál vas a elegir?
 
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MERENGUE

2 videos - 3 recetas

Francés, Suizo e Italiano.

A base de aquafaba.

Receta, preparación & utilización.

$600

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DULCE DE LECHE

2 videos - 3 recetas

Colonial de coco y repostero de frutos secos. Receta y preparación.

BONUS TRACK: GANACHE DE CHOCOLATE

$650

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BIZCOCHUELO

1 video - 1 receta

El bizcochuelo súper alto, húmedo y esponjoso que hago para mi pastelería.

GRATIS

¿Te gustaría que haya otros módulos disponibles?
 

Ebooks

Si ya tenés idea de las técnicas de pastelería, pero lo que te faltan son las recetas, estos libros digitales son para vos. Además del acceso al pdf (que se actualiza constantemente) podrás acceder al grupo privado de Facebook y a las clases online mensuales.
 
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Clásicos de la pastelería

basada en plantas

1 archivo - 16 recetas

Kisscake, Marquise, Lemon pie, Chocotorta. Masa sablée, Lemon curd, Merengue, Brownie, Dulce de leche, Crema vegetal, Dulce de frutas, Cookies, alfajores de maicena, etc.

$1500

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Magia vegetal: recetas navideñas

1 archivo - 10 recetas

Kisscake, Marquise, Lemon pie, Chocotorta. Masa sablée, Lemon curd, Merengue, Brownie, Dulce de leche, Crema vegetal, Dulce de frutas, Cookies, etc.

$1000

Consultar
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Mise en place: Guía para emprendedoras

Próximamenete

Una guía con los ingredientes y las recetas esenciales para que precalientes el horno y cocines un emprendimiento atractivo y que funcione.

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