Cursos completos
¡Sumate a la comunidad más apasionada! Estos son mis cursos online, están pregrabados, podés verlos cuando quieras y cuantas veces quieras. Incluye certificado, acceso a un grupo privado de facebook para que se saques todas las dudas y una clase online cada uno o dos meses con un tema nuevo. Hacé click en las fotos para ver el temario completo.
Pastelería vegana
desde cero
8 videos - 8 recetas
Clasificación de ingredientes. Tipos y usos del chocolate. Bizcochuelos, budines, cupcakes. Masa sablée para tartas y galletas. Crema pastelera, ganache de chocolate. Crema vegetal. Glaseado.
$1500
Clásicos de la
pastelería vegetal
13 videos - 15 recetas
Kisscake, Marquise, Lemon pie, Chocotorta. Masa sablée, Lemon curd, Merengue, Brownie, Dulce de leche, Crema vegetal, Dulce de frutas, Cookies, etc.
$2500
Cumpleaños feliz:
tortas plant-based I
PREVENTA
TODO sobre el bizcochuelo. Rellenos a base de ingredientes industrializados vs. naturales. Técnica de armado. Cobertura con bordes perfectos. Decoración simple con manga.
$4800
Módulos
Ahora podés elegir la clase que más te interese de cada curso.
Es el mismo contenido, ¡no te perdés de nada! ¿Cuál vas a elegir?
MERENGUE
2 videos - 3 recetas
Francés, Suizo e Italiano.
A base de aquafaba.
Receta, preparación & utilización.
$600
DULCE DE LECHE
2 videos - 3 recetas
Colonial de coco y repostero de frutos secos. Receta y preparación.
BONUS TRACK: GANACHE DE CHOCOLATE
$650
BIZCOCHUELO
1 video - 1 receta
El bizcochuelo súper alto, húmedo y esponjoso que hago para mi pastelería.
GRATIS
¿Te gustaría que haya otros módulos disponibles?
Ebooks
Si ya tenés idea de las técnicas de pastelería, pero lo que te faltan son las recetas, estos libros digitales son para vos. Además del acceso al pdf (que se actualiza constantemente) podrás acceder al grupo privado de Facebook y a las clases online mensuales.
Clásicos de la pastelería
basada en plantas
1 archivo - 16 recetas
Kisscake, Marquise, Lemon pie, Chocotorta. Masa sablée, Lemon curd, Merengue, Brownie, Dulce de leche, Crema vegetal, Dulce de frutas, Cookies, alfajores de maicena, etc.
$1500
Magia vegetal: recetas navideñas
1 archivo - 10 recetas
Kisscake, Marquise, Lemon pie, Chocotorta. Masa sablée, Lemon curd, Merengue, Brownie, Dulce de leche, Crema vegetal, Dulce de frutas, Cookies, etc.
$1000
Mise en place: Guía para emprendedoras
Próximamenete
Una guía con los ingredientes y las recetas esenciales para que precalientes el horno y cocines un emprendimiento atractivo y que funcione.
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